CENONE DI CAPODANNO – 2017

ANTIPASTI

Tartare di Branzino ai frutti di bosco

Terrina di mazzancolle e curcuma

Polpo croccante con crema di basilico

Rotolo di Spada con Calamaro e fonduta di parmigiano

PRIMI PIATTI

Maltagliati di farina di castagne al ragù di mare

Risotto al Tartufo e Scampi

SECONDI PIATTI

Catalana di Scampi e Gamberi

Cuor di Baccalà su crema di lenticchie

DESSERT

Cake design

Crema Chantilly, pan di Spagna, ricotta e pere

Acqua, Vino (scelta tra La Segreta Bianco Planeta o Foss Marai Cuvee Brut – una bottiglia ogni 4 persone ), caffè

Euro 75

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